百香果火龙果酱的做法步骤教程

百香果火龙果酱的做法步骤教程

美味诱人的果酱在市场上一直特别热销，而最近市场上又出现了一种用百香果和火龙果做成的混合果酱，它既保留了百香果的浓郁香气，又保留了火龙果的丰富营养，它口感出色，营养价值极高，食用以后对人类身体有多种好处。但是这种果酱平时应该怎么制作呢？

制作方法一

1、制作百香果，火龙果酱时需要准备百香果300克，火龙果300克，甜菊叶适量，三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克，干净的玻璃瓶一个。

2、把准备好的百香果用清水洗净以后，用刀从中间切开，然后取出他们里面的果肉和果汁，再把火龙果从中间切开，取出里面的果肉切成细丁备用。

3、把取出的百香果果汁与果肉和火龙果果肉一起放在锅中用小火熬煮，在煮的时候要用木勺不断搅拌，避免烧焦，而且在煮制过程中，要把出现的浮沫全部去掉。

4、煮开以后，把准备好的冰糖放入锅中，等冰糖化开以后，再把麦芽糖放在锅中，随后放入甜菊叶和三七，慢慢熬制，直到锅中的果肉全部变成浓制稠的膏状，就能关火，等它们降温以后直接装入到干净的玻璃瓶中保存就可以。

制作方法二

1、百香果火龙果酱还有比较简单的制作方法，在制作时需要把百香果和火龙果按一比一的比例准备准备好以后，把它们的果肉取出，全部放在料理机中，打成泥状。

2、把制好的果泥取出以后，放在小盆中，加入准备好的适量冰糖，腌制3到4个小时，等冰糖全部化开以后，直接把它们放入锅中熬煮，开始时可以用大火把它煮开，然后再用小火慢慢熬，等熬到锅中的果泥接近透明变成酱状物以后就能关火。

3、如果想让自己做好的百香果火龙果酱保存时间更长，在制作时还可以加入适量的柠檬汁，这样既能提味增鲜，又能防止变质。