清水肉丸子汤的家常做法

清水肉丸子汤的家常做法

清水肉丸子汤的家常做法，很多人都是喜欢吃肉丸子的，肉丸子的味道也是很棒的，丸子汤可以用猪肉、牛肉、羊肉等肉做成丸子，配菜也多种多样，感兴趣的'来看看清水肉丸子汤的家常做法及相关资料。

　　清水肉丸子汤的家常做法1

食材

主料：肉馅、葱姜水、鸡蛋一个

辅料：小青菜

调料：食盐、鸡精、胡椒少许、

一、肉馅放盆中加盐、鸡精、鸡蛋、胡椒少许，肉馅搅拌开后加葱姜水顺时针搅拌，搅拌上劲后再加一次葱姜水，再搅拌上劲就可以了。

二、锅烧水，水开关小火，把肉馅用手挤成肉圆形状下入锅中，直接用勺子挖也可以。

三、肉圆煮个五分钟盛出来备用。做的多吃不完，先烧一半。

四、锅放水少许，把没用完的葱姜水放进去，因为肉圆做的多一次吃不完，如果你做的少可以直接下小青菜就可以了，我放了一半肉圆进去，加盐、鸡精，烧开后放小青菜煮1分钟即可。

　　清水肉丸子汤的家常做法2

食材

猪肉 250克

冬瓜 500克

葱 10克

酱油 10克

盐 10克

芝麻油 10克

食用油 25克

方法/步骤

把冬瓜切成均匀的薄片，冻猪肉馅放在碗内化开。

葱切丝，放在肉馅内，并倒入酱油，混和搅拌。

锅内放油，油热放入冬瓜翻炒。

倒入清水，没过冬瓜片。

水滚开后，在起泡的地方，用筷子挑起一团肉馅放入汤中。

把所有的肉馅都挑一小团放入汤中。

添加适量的盐，调味。

等冬瓜透明熟透，丸子也熟了，加入芝麻油，起锅。

　　清水肉丸子汤的家常做法3

食材

肉馅 500克

香菜 若干

食用油 若干

盐、鸡精、香油、蒜末 若干

姜末 若干

方法/步骤

制作肉馅，在剁肉馅是加入适量水，可使肉馅鲜嫩可口。

加入各种辅料，其中蒜末很重要

搅拌均匀，要朝一个方向（如顺时针方向）

加热至水底有小气泡时，就可用小勺（小勺用锅中水烫一下,确保肉馅不沾勺）舀肉馅（要圆），放入水中，火一定要小。（把所有的丸子放入水中后，水快要沸腾为宜）

把丸子煮熟后（多尝尝）加入香菜，香喷喷的清水丸子就做好了。点个赞吧！