怎样干煸藕丝

怎样干煸藕丝

怎样干煸藕丝，相信大家也很喜欢吃干煸藕丝，因为它外形诱人，色泽金黄、酸甜咸鲜、微辣酥脆。我们仅可以做菜吃，平常还可以当做零食吃呢, 同时也有、清热去燥的作用品。怎样干煸藕丝

　　怎样干煸藕丝1

干煸藕丝的做法

1、

把莲藕去皮切成厚片，再切成宽一点的藕丝

2、

放入清水里面清洗掉表层的水淀粉，捞出来以后控干水分

3、

放入两个蛋黄，上色会非常漂亮

4、

加入白芝麻，搅拌均匀

5、

再来一点干淀粉，混合均匀

6、

油温大概五到六成热，把莲藕抖散以后，放入锅中炸一小会儿

7、

定型以后再搅拌，要不然会成一坨一坨儿的

8、

炸至表层微黄色，捞拉出来

9、

等油温升高以后，再次大火复炸十几秒钟

10、

炸至金黄色即可，这样吃起来口感才更好

11、

另外起锅，炒香辣椒、花椒和蒜片

12、

把炸好的`莲藕倒入锅中，迅速翻炒出锅

13、

再来一点白糖和食盐调味，如果喜欢吃胡椒味的可以适当放一点

14、

最后撒上小葱段，炒出香味就可以出锅了

　　怎样干煸藕丝2

干煸藕丝的做法步骤

步骤 1、

买回来的藕洗净切成条，放水里泡着，多过几次水，除去淀粉，增加脆感

步骤 2、

沥干泡在水里的藕丝，并且撒上玉米淀粉，让每一根都均匀的裹上白色袄子即可

步骤 3、

锅里倒入半壶油，开始放入藕丝，藕丝入锅粘到一起，使用筷子分开即可、炸至金黄捞出即可

步骤 4、

切好的芹菜条

步骤 5、

切好的大蒜、生姜、辣椒段

步骤 6、

放入底油，油温大致6-7成热先放入芹菜段，再一起加入蒜、姜、花椒辣椒进行翻炒，芹菜变软即可倒入藕丝进行混合翻炒，随即可加入白糖少许、味精提鲜、盐少许，翻炒均匀即可出锅、

　　怎样干煸藕丝3

干煸藕丝的做法步骤

1、藕洗净刨皮切丝，用厨房纸将水吸干备用

2、将藕丝和面粉，适量盐倒去盆中拌均匀

3、将油烧热后轻轻倒入藕丝，这时用大火，炸到用筷子可以分开，转小火

4、炸至表面微黄关火，用余温将藕丝炸至金黄捞起沥干油

5、这时用不沾锅开小火，倒入少量刚刚炸藕丝的油，和所有配料，炒出香味，加点糖提味，开中火倒入炸好的藕丝迅速翻炒几下。关火，撒上熟芝麻，装盘即可

6、咸鲜微甜辣，香脆可口