陈皮和橘子皮一样吗

陈皮和橘子皮一样吗

陈皮和橘子皮一样吗，生活中，说到陈皮，相信许多人都不陌生吧！人们对陈皮的印象，就是用橘子皮制作而成的。但许多人说陈皮和橘子皮不一样，那么陈皮和橘子皮一样吗？

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1、陈皮源自橘子皮

陈皮源自橘子皮，是的，陈皮就是橘子皮做的，虽然陈皮是经过加工了的，我们不会去吃橘子皮，但是我们会去吃陈皮。

一般陈皮都是由成熟的橘子的皮做成的，只有熟透了的橘子皮才可以做成陈皮，做出来的陈皮功效作用才会更好。而且不同种类的橘子的皮做出来的陈皮功效也是有差别的。

2、陈皮保存时间长

陈皮，顾名思义，越陈越好，所以一般陈皮是可以保存很久的。而一般做成中药的陈皮，在加工制干的过程中，需要很细致的工序，因为要做到以后可以存放很久，就需要一些特殊工艺步骤。

而中药里面使用的陈皮一般也都是陈年的陈皮，而且陈年的陈皮药效也会好很多。所以一般自己做陈皮其实是很难做到可以存放很久的，因为其实自然条件下即使晒干也容易发霉。

3、橘子皮没有药效

虽然陈皮源自橘子皮，而且陈皮有很多种功效作用，但是橘子皮是没有药效的，也没有陈皮所有的.这些功效。

因为很多中药本就是需要经过炮制，才能有一些功效作用。如果直接用橘子皮，不仅仅没有这些功效，食用过多还容易上火。而且橘子皮的口感也没有陈皮的口感好。

陈皮的功效与作用

陈皮的功效：

1、用于胸腹胀满等症。

橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。

橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。

本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

4、燥湿化痰。

本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等证。

5、利水通便。

陈皮辛苦宣降，其行气之功，又能利水通便，故常用于水肿、小便不利、大便不通等证。

陈皮的作用：

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

1、对消化系统的作用。

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用。

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用。

陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用。

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用。

陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

6、对血脂的影响。

橘皮果胶对实验性高血脂动物，能降低血清Ch，明显减轻和改善AS病变，延长AS大鼠的存活时间。

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虽说陈皮与新鲜的橘子皮是同一种东西，但性质却大不相同，新鲜的橘子皮中有非常多挥发油，陈皮中的挥发油却非常少。

并且，陈皮的制作过程更加复杂，陈这个字就体现出陈皮的保存时间，保存时间越长越好，甚至品质好的陈皮保存了五年。

新鲜的橘子皮必须经过加工过后才能成为陈皮，一旦任性食用，会导致橘子皮表面的农药进入身体，甚至为了保存更长时间会加入化学制剂，一旦食用也是很危险的。

橘皮经过长时间晾晒、炮制会成为陈皮，将陈皮泡水喝是很多人采用的保健方式，那么这样浸泡食用有哪些好处呢？在饮食时，人们会面临消化不良，喝点陈皮泡的水，能吸收挥发油，避免胃肠道受到刺激，不断促进消化液分泌，帮助排出肠胃中瘀滞之气，提高了身体消化能力。

不科学不合理饮食，会给人们的血管造成影响，血管中垃圾堆积过多，血液杂质发生沉淀，会造成血管出现硬化，通过喝陈皮泡的水，吸收其中果胶成分，可以避免血管出现硬化，软化血管，促进了血液流动。

温度变化大，很多人会面临呼吸不畅，支气管扩张异常，咳嗽加重，喝点陈皮泡的水，可以促进支气管扩张，起到顺气理气作用，避免咳嗽异常，达到止咳目的。

食欲不佳、胃口不好，可以喝点陈皮泡的水，提升食欲，对于开胃健脾也是有帮助的。

陈皮既可以单独浸泡，也可以和山楂、枸杞一起浸泡，达到事半功倍的作用，当然，在把陈皮泡水喝的时候，注意事项是不能忽视的，例如胃酸多的人，不适合喝陈皮水，会加重胃酸，身体出现反酸、烧心的感觉。

在服用药物时，也不要喝陈皮水，以免陈皮水影响到药效，对于药物分解吸收有影响，尤其是对于酶的活性有更大影响，不建议饮用。

女性在怀孕期间也不要随意喝陈皮水，主要是孕期，孕妇会出现气虚、身体燥热，要是再喝了陈皮水，会出现上火加重，身体热量增加，也是不利于健康的。

购买陈皮最好去药店或医院，购买品质好的，千万不要用橘子皮泡水喝，主要是因为橘子皮上可能有非常多农药，一旦喝了甚至会损伤脏腑。

上述文章中介绍了陈皮与橘子皮到底有哪些不同，这些区别，希望你能多注意，科学合理食用陈皮，才能改善身体，将陈皮泡水喝能促使身体向更好的方面发展，当然在把陈皮泡水喝时，一定要注意一些禁忌，注意事项不能忽视。