脂肪肝哪些食物吃不得

脂肪肝哪些食物吃不得

脂肪肝哪些食物吃不得，生活中很多人都会有轻微的脂肪肝疾病，一般引起脂肪肝的原因和日常的饮食有很大的关系，脂肪肝在饮食方面上需要有很多注意的地方，那么脂肪肝哪些食物吃不得呢？

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1、脂肪、胆固醇含量高的食物：猪肝、鸡肝等动物内脏，蛋黄、蟹黄这些都是胆固醇含量高的食物，患者要尽量避免食用，尤其是鸭蛋黄。此外，有一些海产品的胆固醇含量也很高，如鱿鱼、沙丁鱼，患者也要少吃。猪油、黄油、奶油、肥羊、肥肉、烧鹅等食物脂肪含量高，患者食用会加重病情。

2、辛辣食物：大多数患者都是湿热体质，辛辣的食物会生湿热，患者吃了对病情不利，所以患者要清淡饮食，辣椒、花椒、大料、辣酱、咖喱等食物要远离。

3、高蛋白质食物：患者的肝功能下降，吃高蛋白食物会加重肝脏的负担，非常不利于疾病的治疗，所以患者摄入蛋白质要适量的，鸡蛋、牛肉、鱼虾、海参、鸡等高蛋白的食物要适量摄入。

4、油炸食品：油炸的食物难消化，患者吃油炸食品也会给肝脏带来很大影响，所以炸鸡、炸鱼、香辣虾等食物要避免食用，要用蒸、煮、炖的方式烹饪食物。

5、高糖食物：含糖量高的食物患者要少吃，如白糖、麦芽糖、果酱、糖果、蜜饯、巧克力、果汁、蛋糕、甜点等。摄入过多的糖分，会对肝脏代谢造成负担，过多的糖分不能被身体有效吸收，在体内转化为脂肪，会加重疾病。

6、酒：酒精大多在肝脏代谢，所以患者要避免饮酒，否则很容易会引起更加严重的肝病。

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一、脂肪肝的饮食

1、绝对禁酒。

2、选用去脂牛奶或酸奶。

3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

4、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

5、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。

6、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。

7、每天摄入的盐量以5-6克为限。

8、葱、蒜，姜、辣椒等四辣可吃，但不宜多食。

9、经常吃鱼、虾等海产品。

10、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。

11、不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

12、忌食煎炸食品。

13、不吃巧克力。

二、患脂肪肝吃什么

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的.合成，增强人体的免疫力。

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第一，刺激性食物。我们常见的刺激性食物有多种类型，辣椒最有代表性。很多朋友们在做菜的时候还喜欢在其中加入一些刺激性的调味料。

对于脂肪肝患者来讲不管是刺激性的调味料还是刺激性的食物都是不能接触的。因为脂肪肝患者需要长期用药。如果患者食用刺激性的食物很容易影响药物发挥效用。少部分患者得了脂肪肝之后容易对刺激性的食物过于敏感。

第二，猪肉也属于患者的禁忌食物。猪肉中含有一定量的脂肪，和其他红肉类食物相比它其中的脂肪含量比较丰富。

脂肪肝患者如果食用这类食物容易让病情加重。除了猪肉之外，牛肉兔肉或者是鸡蛋蛋黄也不适合患者食用。如果患者病情比较轻，那么患者可以少量食用这类食物。

第三，很多的糕点口感非常好，它们外观十分好看。但是这类糕点在制作的过程中往往会加入黄油或者是植物奶油，这类油脂不容易消化，它们对脂肪肝患者身体健康十分不利。

第四，甜食也属于患者的禁忌食物。其中非常典型的就是巧克力。巧克力中含有大量的糖分，脂肪肝患者在平时的时候应该严格限制糖分的摄入，所以这类食物患者不宜多吃。

如果患者病情比较轻，那么患者一定要严格限制糖分的摄入量，患者每天的食用量不能超过250克。

第五，煎炸食物口感非常好，但是它也不适合脂肪肝患者食用。其中非常有代表性的就是汉堡。