脂肪肝禁忌吃什么食物好

脂肪肝禁忌吃什么食物好

脂肪肝禁忌吃什么食物好，脂肪肝是比较常见的一种疾病，一般引起脂肪肝的原因和日常的吃喝拉撒有很大的关系。那么，大家跟着小编一起来看看脂肪肝禁忌吃什么食物好吧。

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第一，刺激性食物。我们常见的刺激性食物有多种类型，辣椒最有代表性。很多朋友们在做菜的时候还喜欢在其中加入一些刺激性的调味料。对于脂肪肝患者来讲不管是刺激性的调味料还是刺激性的食物都是不能接触的。

因为脂肪肝患者需要长期用药。如果患者食用刺激性的食物很容易影响药物发挥效用。少部分患者得了脂肪肝之后容易对刺激性的食物过于敏感。

第二，猪肉也属于患者的禁忌食物。猪肉中含有一定量的脂肪，和其他红肉类食物相比它其中的脂肪含量比较丰富。脂肪肝患者如果食用这类食物容易让病情加重。除了猪肉之外，牛肉兔肉或者是鸡蛋蛋黄也不适合患者食用。如果患者病情比较轻，那么患者可以少量食用这类食物。

第三，很多的糕点口感非常好，它们外观十分好看。但是这类糕点在制作的过程中往往会加入黄油或者是植物奶油，这类油脂不容易消化，它们对脂肪肝患者身体健康十分不利。

第四，甜食也属于患者的禁忌食物。其中非常典型的就是巧克力。巧克力中含有大量的糖分，脂肪肝患者在平时的时候应该严格限制糖分的摄入，所以这类食物患者不宜多吃。如果患者病情比较轻，那么患者一定要严格限制糖分的摄入量，患者每天的食用量不能超过250克。

第五，煎炸食物口感非常好，但是它也不适合脂肪肝患者食用。其中非常有代表性的就是汉堡。

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一、脂肪肝的饮食

1、绝对禁酒。

2、选用去脂牛奶或酸奶。

3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

4、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

5、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。

6、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。

7、每天摄入的盐量以5-6克为限。

8、葱、蒜，姜、辣椒等四辣可吃，但不宜多食。

9、经常吃鱼、虾等海产品。

10、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。

11、不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

12、忌食煎炸食品。

13、不吃巧克力。

二、患脂肪肝吃什么

1、豆制品

豆制品是脂肪肝饮食治疗的首选食物，包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的.作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白，能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。

2、枸杞

枸杞不仅有护肝补肾、养血明目、防老抗衰等保健养生功效，还有护肝及防治脂肪肝的养生作用。这是因为枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。

3、山楂

山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。

4、绿茶

绿茶提取物茶多酚可降低肝组织中过氧化脂质含量，降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。

5、胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。

6、银耳

银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

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脂肪肝饮食注意

（1)控制热能摄入

对脂肪肝患者的热能供应不宜过高。从事轻度活动的肝炎恢复期病人，每日每公斤体重可供给30-35kcal热能，以防止发胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重者，每公斤体重可供给20-25kcal热能以控制或减轻体重。

（2)减少糖和甜食

碳水化物主要由谷粮供应，适当补充蔬菜、水果等食品。

（3)适当提高蛋白质量

高蛋白膳食（1.5-1.8g/kg体重)可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害。

（4)控制脂肪和胆固醇

脂肪太高，热能难以控制，对减轻体重不利。对脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g；对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。

（5)补充其他营养

补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素e、维生素c、维生素b12、钾、锌、镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏。

饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维。

脂肪肝注意事项

1、正确对待疾病

脂肪肝患者要尽量经常保持积极的心态，保持心情舒畅，树立战胜疾病的信心。中医也认为“大怒伤肝”，因此肝病患者处事待人更要胸怀宽广，冷静，保持乐观情绪。

2、预防各种感染

脂肪肝患者在平时要注意身体的调护，预防各种赶入，如感冒、支气管炎、泌尿系统疾病皮肤感染等容易使已经恢复的病情再度活动和变化。要根据气候温度适时增减衣物，要注意起居及个人卫生。

3、饮食注意

脂肪肝患者饮食应以高蛋白低脂饮食，以保护肝细胞，促进肝细胞的修复与再生。适量多进食新鲜蔬菜及水果而同时需避免辛辣刺激性食物、油腻、过甜以及过咸的食物。

4、修正不良生活习惯

吸烟、喝酒以及熬夜等不良生活习惯对肝脏的损害也是极大的。吸烟和喝酒可以加重肝脏损害，而长期熬夜会使得肝脏得不到充足的休息，这些均不利于脂肪肝患者保肝护肝。

5、避免疲劳

脂肪肝病人（除非重症患者）虽然不一定需要卧床休息，但也要避免过度疲劳。平时散步、打太极拳、轻度家务劳动可量力而行，以不疲乏和劳累为标准，这样有利于机体血液循环，增加内脏器官的功能。

6、控制血糖

不论是患有I型还是II型糖尿病，若血糖控制不当，特别是有酮症酸中毒时，会使肝脏的脂肪合成亢进，肝脏就会迅速肿大，脂肪组织浸润，从而就会诱导或加重脂肪肝。因此脂肪肝患者合并有糖尿病者一定要积极控制好血糖。

7、合理用药

脂肪肝患者不要随便服药，特别是不要用药过多，因为许多药物都是需要经过肝脏代谢，不当用药反而会增加肝脏负担。因此脂肪肝患者要尽可能少用药，特别是不要服用对肝脏有害的药物，以达到保肝护肝的目的。

8、定期复查

脂肪肝患者定期复查病情是非常有必要的，应该定期进行B超、血脂、肝功能等检查，以及时了解肝脏病变发展情况。